by uchida 
奈良市の青葉仁会さん訪問シリーズ。
今回は三碓町のポラーノ広場クラムボンさんの前編です。
クラムボンさんはパンや焼き菓子を製造する工房とレストランです。
場所は阪奈道路沿いの奈良市内から生駒に抜けるあたりの好立地。
建物はバブルの頃に建てられた私設の映画館！の居ぬき（？）で
かなり豪勢なつくりになっています。
建てられてほとんど使われないまま長年放置されて
半分自然に還りかけていたものを再生されたとのことで、
幽霊屋敷をこちらの世界に呼び戻すにはかなりの
かなりの度胸と努力と霊力と資金力が必要だったとのことです。
しっかりとした設備で作られる
焼き立てパンメニューはこのお店の看板。
一番人気は自慢の焼き立てバケットで作るフレンチトースト
パン売り場にも様々な種類が並んでいます。
どれもおいしそうで目移りします。
森と緑とバブルとパンの素敵なお店です。
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奈良市の KIZUNA Cafe きずなかふぇ さんを訪問させていただきました。
きずなかふぇさんは奈良県の障害者雇用促進センターが運営されている
カフェとアンテナショップです。
奈良県の障がいのある人たちの施設で作られた製品の販売をされています。
場所は近鉄奈良駅近くの繁華な商店街の中で
奈良県の女性センターの１階です。
お隣は国の重要文化財に指定されている
和風の教会があります。
この場所は奈良県の障害者教育発祥の地とされる
「私立 奈良盲唖院」の開かれた場所でもあります。
定番のクッキーや布製品の他に土鈴やカレー、石鹸などがありました。
鹿のモーチーフの皮のコースターもユニークです。
もちろん商店街のアーケードにも鹿が掲げられています
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滋賀県彦根市の工房ふれっしゅ（社会福祉法人ひかり福祉会）さんを
訪問させていただきました。
工房ふれっしゅさんはクッキーやフィナンシェなどの
焼き菓子工房として2008年にオープンされました。
彦華堂（げんかどう）は、彦根市の中心部近くにある
ひかり福祉会さんのカフェの名前であり、
工房ふれっしゅさんの製品ブランドにもなっています。
手間のかかるお菓子作りを丁寧に進めておられました。
レギュラー製品に加え、季節限定の製品もいろいろと
手掛けておられます。
秋限定のおいものクッキー
紅芋を使ってかわいく作っておられます。
ハロウィン用プチギフトなどもあります。
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奈良市の青葉仁会さん訪問シリーズ。
今回は水間町の満天ひろばさんです。
広々とした敷地に建つ満天ひろばさんは
青葉仁グループ製品のショップ運営と雑貨の製造をされています。
ここで作られた石けん、日笠の和紙製品、木工房の木製品、
地元の野菜などが販売されています。
縫製品もたいへんしっかりしたもので全国で販売されています。
自転車ロードレースチームも運営されている
片山右京さんがこの場所を毎年のように訪れておられるそうです。
広い敷地と駐車場は、イベントスペースとしても大活躍です。
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奈良市の青葉仁会さん訪問シリーズ。
今回は水間町の木工房さんです。
木工房さんは地味な野郎たちの職人的世界。
でもここで作られた製品は
すぐに売り切れてしまいます。
製品の幅もひろく
スプーンやコースターから机やカヌーまで作っています。
「aohani」の文字が誇らしげに記された
青葉仁会を代表する製品のひとつです。
ハーブクラブの薪も全部ここで作って
みんなを支えています。
薪割り担当はこの施設最高齢の67歳。
みんなにそれぞれの役割があり、
ここではそれらがうまく噛み合っています。
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奈良市の青葉仁会さん訪問シリーズ。
今回は水間町のハーブクラブさんです。
青葉仁会さんの本部近くの山の中にある
レストランとショップの「ハーブクラブ」さん。
平日は農家のおじさんや奥さん、
休日はドライブやサイクリングの方々で賑わっています。
豊かな自然に囲まれたというか
豊かな自然と地域の生活の中にしっかり埋め込まれている印象です。
大きな石窯で作る料理が好評。
でも、この窯を使うのはけっこうな重労働で
特に夏場は熱中症も沸騰するくらいの暑さとか…
ここで使われている薪も同じ青葉仁会の木工房さんで作られます。
こちらではモンベルのアウトドア製品と
地元の野菜などが同じように販売されています。
お客さんも製品も
アウトドアと農業の境がありません。
そして働いている人には障がいがあったりなかったりして
いろいろとボーダレスで
そのいろいろな人たちみんなから愛されています。
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奈良市の青葉仁会さん訪問シリーズ。
今回はデリカテッセン イーハトーヴ Soraさんの後編です。
こちらはイーハトーヴさんの製造部門。
中核を占めるのはレトルトパックを作るこの機械。
異物を発見するための設備なども備えておられます。
製造工程の大半は手作り。鍋ごとに微妙な味の調整も行っておられます。
毎回同じ分量で作っても、自然の素材には質のばらつきがあるので
微調整は欠かせないとのことでした。
野菜もお肉もフレッシュなものを使い、
数十種類の香辛料で味付けされています。
こちらの工場の作業もほとんど障がい者のみなさんでこなされています。
そしてそのみなさんの自治会もあり、
自らポスターを作って啓発活動も行っておられます。
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奈良市の青葉仁会さん訪問シリーズ。
今回はデリカテッセン イーハトーヴ Soraさんの前編です。
イーハトーヴ Soraさんは、こだわり食品の販売とレストラン、
レトルトカレーやお弁当の製造工場を兼ねた複合施設です。
店頭にはこちらの工場で作られているレトルトカレーや冷凍食品、
グループ工場のパンや雑貨、地域のこだわり食材などが
盛り沢山に並べられています。
隣接のレストランは週替わりのヘルシーランチが自慢で、
ご近所のマダムに大人気。
ランチタイムは予約の取れない日も多いとか…
ここでは接客の大半を障がい者のみなさんがこなしておられます。
みなさんフレンドリーで写真好きです。
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滋賀県甲賀市のやまなみ工房さんを訪問させていただきました。
その第3回です。
やまなみ工房さんは「よどみ」のない場所です。
眺めがよくて流れのいい
気持ちのよい場所です。
それはここで行われている活動が
絶え間ない流れになっているからでしょう。
エネルギーを表現に変え、そして交流し続ける流れ。
ここで行われ、ここから発信されるすべての活動は
「一人一人が健康で自分らし心豊かに過ごせますように」という
やまなみ工房さんの願いの表現であり、
その活動は
「やまなみ工房」という場所を
血の通うモザイクにしているように感じます。
「自分らしく過ごす日常の中で生まれた僕の色、私のカタチ」が集まる
素敵なモザイクです。
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滋賀県甲賀市のやまなみ工房さんを訪問させていただきました。
その第2回です。
敷地内にあるギャラリー「gufguf」には
ここで作られた力強くユニークな作品が展示されています。
といってもこれはほんの一部です。
やまなみのアーティスト達が日々作り続けている作品群の累積は
膨大な数に上ります。
ギャラリーの隣はカフェ「hughug」
やまなみ工房さんのかっこいい写真集やDVD
やまなみデザインのTシャツなどのグッズ販売もされています。
ランチメニューのカレーがおいしかったです！
デザートはワッフルのマーマレードソースがけ。
もちろんこちらもGood!
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