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京都府南丹市のるり渓やぎ農園さんと
しぜん塾やぎ農園さんを訪問させていただきました。
（やぎさんたちは高いところが好き。降りられなくなっても昇りたい！）
るり渓やぎ農園さんは京都府立るり渓自然公園に隣接する
南丹市の自然豊かな山の中にあります。
この風景の中、約30頭のやぎたちがとてものんびりと
マイペースに食べて寝て乳を出しています。
そしてその恵みがミルクになり、チーズになり、アイスになります。
自然を大切にする飼育方法なので、季節による搾乳量の変化が大きく
冬場は乳を搾ることができないのが悩みだということです。
やぎ以外にも平飼での鶏の飼育や四季の野菜づくりもされています。
やぎミルク製品は南丹市の「ぬくもり京丹波製品」にも選ばれています。
同じ南丹市内のしぜん塾やぎ農園さんとは
作業や販売で連携されています。
しぜん塾さんでも野菜のジャムなど
自然にこだわった製品づくりをされています。
ちなみにやぎは紙を食べませんが
この看板はかなりのお気に入りのようでした。
