實埜里（みののさと）さん

 

千葉県市川市の實埜里（みののさと）さんを訪問させていただきました。

 

住宅地の中の細い道を迷いながら行ったり来たりして到着。

しかし訪問に入る前に、

場外で唐突に先制パンチを食らってしまったような衝撃。

受け付けの電話が屋外に！しかも風見鶏付！？

 

　　

敷地内は工事中

のような工事現場のような…

入ったら戻れなくなってしまうような…

 

ここはクッキー秘密基地

 

實埜里さんは障がい者施設でありながら

1日3万枚ものクッキーを製造する能力がある

本格的な工場でもあります。

 

この工事現場のような雰囲気は

増え続けるクッキーの注文に対応するために、

次々建て増しをしていった結果だそうです。

 

ですから外観からは想像できないのですが、

中の設備は極めて充実しています。

 

　　

　　

　　

　　

「心をこめておいしいクッキー焼いてま～す」ではなく

「皆様のご要望に充実した設備で完璧に対応」という姿勢。

 

どんと来い！

 

　　

自慢の最新のフードプリンターで

企業や学校、テーマパークやイベント用のロゴやイラストを印刷。

 

　　

　　

衛生面にも注意深く対応されていて、

掃除機、コロコロにはじまり虫よけカーテン、オゾン水、

エアシャワー連動アルコール消毒装置、湿度調整装置…

製造設備を充実させていく中で、外部の方々の指摘を

素直に実行していったら衛生設備はこうなった、ということです。

 

　

ドアは手作りコンプレッサーで開閉。

養護学校からもらいうけた古い机も活躍中。

設備の充実には手を抜かない。けれど手作りの節約も怠りない。

 

實埜里さんの裏には

山下清さんの出身校である八幡学園がありました。

 

 

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實埜里（みののさと）さんの製品