滋賀県長浜市のひかり園さんを訪問させていただきました。
滋賀の湖北から湖東にかけての地域で
幅広く障がい者福祉施設を運営されている「ひかり福祉会」さんが、
1976年に最初にオープンされたのがこの「ひかり園」さんでした。
(94年に現在の場所に移転)
人口減少の影響で路線バスがなくなって
小回りの利くタクシーが路線便になっています。
ひかり園さんの前はそのタクシーの乗降場所になっています。
施設の裏には伊吹山。
周囲はどこまでも広々としています。
この地域は「金太郎の里」としても有名らしいです。
ひかり園さんのオリジナル製品としてはラスクとかりんとうがあります。
かりんとうは滋賀県内のゆば専門店の豆乳おからを使用したもので
今後主力製品に育てていく予定だということです。
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