「 びわ湖便り 」記事一覧

2016.05.13 びわ湖便り

琵琶湖八珍・・・その1「コアユの佃煮」

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小さいけれど大人(成魚)だよ。

 

びわ湖に棲むアユは、春になると群れのうち一部は河川へ遡上しますが、

ほとんどはびわ湖に残って生活して、小型のまま成魚になるそうです。

koayu2  ←親になっても10センチ程の大きさ。
一口サイズでかわいい。ぱく。

 

地元では小さい鮎とかいて「コアユ」と呼んで親しまれており、

春から初夏にかけて鮮魚店にはコアユが沢山並びます。

 

湖畔ならではの贅沢な一品。

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佃煮の他、釜揚げなどの食べ方も人気です。

 

 

ga琵琶湖八珍とは?

 

琵琶湖の特徴的な魚介類[ビワマス・コアユ・ニゴロブナ・

ハス・ホンモロコ・イサザ・ゴリ・スジエビ]の計8種で構成された湖魚料理。

H25 県立安土城考古博物館が来場者へのアンケートを基に選定。

2016.05.13 びわ湖便り

妖精のお庭?

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もう初夏なのでしょうか。すがすがしい季節になりましたね。

こちらは弊社のご近所「N邸」様のお庭です。

坂道を登っていると、いつもかわいらしいお花がお出迎えをしてくれ

とてもなごみます。

アップルセージ等ハーブの香りも爽やか。

 

N5 N4 N3

N1 N2 N6

 

なんだかひょっこり小さな妖精がでてきそうな、かわいいお庭ですね。