2016.06.5

甲賀バウムクーヘン工房(甲賀福祉作業所)さん

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甲賀市の甲賀バウムクーヘン工房さんを訪問させていただきました。

 

甲賀バウム5

甲賀バウム1 甲賀バウム26 甲賀バウム7

甲賀バウムクーヘン工房さんは、

甲賀市の田んぼの真ん中をずぅぅーーーっと駆け抜けた

森の中にあります。

 

甲賀バウム15

甲賀バウム8 甲賀バウム9 甲賀バウム16

甲賀バウム17 甲賀バウム14 甲賀バウム12

土日祝日は休みで、16:30分で閉店と営業時間は短めですが、

喫茶スペースもある、開放的できれいなお店です。

喫茶スペースからは甲賀の森が、

売り場からはバウムクーヘン作りが見られます。

 

甲賀バウム74色調補正

作られているバームクーヘンは2種類。

プレーンの「甲賀バウムクーヘン」と

黒ゴマの入った「忍法バウム」。

原料には地元甲賀市の

佐山産米粉と上山産米粉さくら卵を使用し、

ふっくらしっとりと仕上げられています。

 

甲賀バウム19 甲賀バウム20 甲賀バウム4

工房の隣の棟では、福祉作業所の

下請け作業やリサイクル作業もおこなわれています。

工房の横に薪が置かれていますが

こちらは甲賀木の駅プロジェクトさんのものだそうです。

 

甲賀バウム10

工房の皆さんの手作りバウムオブジェ。

 

甲賀バウムクーヘン工房さんの製品

・甲賀バウム&忍法バウム

 

 

 

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